Las grappas aromatizadas adquieren, de las hierbas o frutos que se utilizan en su elaboración, notables sensaciones organolépticas  que aumentan el placer de esta bebida. También adquieren sus virtudes terapéuticas, propiciando una experiencia reconfortante.

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Nuestra propuesta de grappas aromatizadas se integra por la tradicional Grappa al limón, y una inmersión en los aromas y recuerdos de Sicilia a través de la Grappa a la Siciliana.

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En los procesos de maceración e infusión artesanal seguimos recetas con tradición familiar. 

 

Partimos de la selección de una grappa de buena calidad, que pueda expresar sus notas aromáticas para que sean potenciadas por las hierbas y frutos que le añadiremos.

 

Es un grave error pensar que se puede mejorar una grappa no muy buena agregándole sabores, por el contrario, sólo se lograría una combinación desagradable y desequilibrada.

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Lograr una grappa aromatizada de calidad requiere, por tanto, una selección cuidadosa de los insumos, partiendo de una grappa de buena calidad.

 

A esto se suma la atención a la estacionalidad de las materias primas que donarán sus propiedades a la grappa, el reposo de la infusión en condiciones de temperatura e iluminación apropiadas, la dinamización diaria de la bebida favorable a la extracción de los aceites esenciales...

 

Requiere tiempo, cuidado y afecto, eso que resumimos al decir en cada etiqueta "a cura di Gabriel" (bajo su realización y cuidado).