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MIX para
Pasta & Bruschettas
Ingrediente práctico y versátil.
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Especialísimo para condimentar las bruschettas, también para condimentar una pasta sencilla y sabrosísima, o para incorporar a la salsa de tomates al final de la cocción aportando notas aromáticas increíbles.
La magia de lo simple y lo auténtico llevada a la mesa.
Algunas sugerencias con nuestro preparado
BRUSCHETTAS AL POMODORO
INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
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3 fetas de pan de campo
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1 tomate perita
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1 cucharada del preparado
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 diente de ajo
PROCEDIMIENTO:
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Sazonar las fetas de pan con aceite de oliva y llevar unos minutos al horno para tostar (debe quedar crocante por fuera pero tierno, no completamente duro).
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Mientras tanto:
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Cortar en cubitos el tomate perita (o en su lugar en mitades tomatitos cherrys, en cantidad suficiente).
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Colocar en un bols y agregar 1 cucharada del preparado (va bien un poco más, si quieres), y el aceite de oliva (2 cucharadas). Dejar macerar mientras de hornean las bruschettas.
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Retirar las bruschettas del horno y, con cuidado de no quemarse, frotar con un diente de ajo.,
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Distribuir el preparado entre las bruschettas y servir acompañado de una copa de vino.
PASTA al PREPARADO, ACEITE DE OLIVA y PARMESANO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
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1 paquete de 500gr de pasta corta, seca (penne rigatti, tirabuzones...)
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80cc de aceite de oliva
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4 cucharadas del preparado
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Parmesano rallado a gusto
PROCEDIMIENTO:
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Calentar en un sartén grande, tipo wok, donde luego sazonar la pasta, el aceite de oliva (sugerido 80cc, pero, a gusto).
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Una vez caliente apagar el fuego y colocar las cucharadas del preparado. Mezclar con el aceite y dejar que los sabores se vayan expresando.
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Mientras tanto cocinar la pasta en abundante agua salada, al dente.
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Colar la pasta, colocar en la sartén con la sazón de preparado y aceite, mezclar bien y servir, acompañanda de queso parmesano rallado.
Cucinare è un modo di amare.
Sapori che ricordano odori, che riportano a luoghi.
La cucina è tempo e memoria.
Cocinar es un modo de amar .
Sabores que recuerdan olores, que regresan a lugares.
La cocina es tiempo y memoria.